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低濃度二氧化氯氣體用於空氣和物表的殺菌，時常可見研究與學術性質的報道；而對於使用低濃度二氧化氯氣體在幾千立方的大空間內進行實地空氣與物表殺菌，並長期監測殺菌效果的研究與報道少見。本文是通過二氧化氯發生器(空氣消毒機)在三十多家大中型食品廠的長年實際使用，選擇其中二家食品廠，在容易影響食品長毛發黴的夏季，持續整月進行殺菌監測。具體：一是規定的受控的二氧化氯氣體濃度始終保持在0.28mg/m3跟隨新風進入到食品加工大空間內，檢驗監測大空間內空氣自然菌殺滅效果(同步檢驗監測有無大腸杆菌....
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二er氧yang化hua氯lv常chang溫wen本ben是shi黃huang綠lv色se或huo橘ju紅hong色se氣qi體ti，光guang照zhao下xia極ji不bu穩wen定ding，易yi分fen解jie。故gu市shi場chang上shang所suo謂wei的de二er氧yang化hua氯lv應ying是shi二er氧yang化hua氯lv產chan品pin製zhi劑ji，固gu體ti二er氧yang化hua氯lv隻zhi是shi二er氧yang化hua氯lv一yi種zhong相xiang對dui穩wen定ding的de狀zhuang態tai，當dang意yi外wai或huo主zhu動dong提ti供gong活huo化hua條tiao件jian，通tong過guo水shui相xiang活huo化hua反fan應ying產chan生sheng釋shi放fang二氧化氯氣體，或形成二氧化氯溶液，然後進行消毒殺菌。
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為(wei)拓(tuo)展(zhan)二(er)氧(yang)化(hua)氯(lv)的(de)應(ying)用(yong)範(fan)圍(wei)，本(ben)文(wen)主(zhu)要(yao)從(cong)冰(bing)箱(xiang)殺(sha)菌(jun)除(chu)味(wei)和(he)食(shi)物(wu)保(bao)鮮(xian)領(ling)域(yu)研(yan)究(jiu)了(le)固(gu)載(zai)二(er)氧(yang)化(hua)氯(lv)在(zai)殺(sha)菌(jun)除(chu)味(wei)方(fang)麵(mian)的(de)應(ying)用(yong)，固(gu)載(zai)二(er)氧(yang)化(hua)氯(lv)不(bu)同(tong)於(yu)二(er)氧(yang)化(hua)氯(lv)水(shui)溶(rong)液(ye)，其(qi)具(ju)有(you)更(geng)為(wei)可(ke)控(kong)的(de)釋(shi)放(fang)量(liang)和(he)釋(shi)放(fang)周(zhou)期(qi)，為(wei)二氧化氯氣體的不穩定性提供一種長效的可能。應用於冰箱冰櫃保鮮殺菌除味可以極大限度放大固載二氧化氯的優點，拓展了二氧化氯的應用範圍。
