ClO2是一種刺激性氣味的氣體,其分子結構外層存在一個未成對電子——活潑自由基,具有很強的氧化作用。它能迅速氧化、破壞病毒衣殼上蛋白質中的酪氨酸,抑製病毒的特異性吸附,阻止其對宿主細胞的感染。ClO2與yu細xi菌jun及ji其qi它ta微wei生sheng物wu蛋dan白bai質zhi中zhong的de部bu分fen氨an基ji酸suan發fa生sheng氧yang化hua還hai原yuan反fan應ying,使shi氨an基ji酸suan分fen解jie破po壞huai,進jin而er控kong製zhi微wei生sheng物wu蛋dan白bai質zhi合he成cheng,最zui終zhong導dao致zhi細xi菌jun死si亡wang。同tong時shi對dui細xi胞bao壁bi有you較jiao好hao吸xi附fu和he透tou過guo性xing能neng,可ke有you效xiao地di氧yang化hua細xi胞bao內nei含han巰qiu基ji的de酶mei。除chu對dui一yi般ban細xi菌jun有you殺sha死si作zuo用yong外wai,對dui芽ya孢bao、病毒、藻類和真菌等均有很好的殺滅作用。
ClO2能較好地殺滅細菌、病毒、卻不會對動植物機體產生損傷,原因在於細菌細胞結構與人體、植物體截然不同。細菌屬原核細胞生物,其大多數酶係統分布於細胞近表麵,易受攻擊;而動、植物多屬真核細胞生物,其酶係統深入到細胞裏的細胞器中而得到保護,因此,ClO2不易與它接觸,不易傷害到它,此外,高等動、植物機體在受到外來物侵害時會自動產生對抗外來物質的保護係統,從而完全保證機體不受ClO2等的傷害。
二氧化氯的應用範圍
1、對空氣的殺菌
kongqizhonghanyoudaliangkeyizhibingdexijun,tebieshiyinshiyechangsuojishipinjiagongchangshengchanchejiankongqizhongweishengwuzhongleiheshuliangduoerfuza,duiyuzhexieweishengwupubiancaiyongdeshiziwaixianmiejunfangshi,danyouyushineikongqixiangduishiduda,ziwaixianshajunxiaoguobingbulixiang。
而二氧化氯製劑的滅菌能力強,分解迅速無殘留,非常適於飲食業及食品加工業的有關場所的空氣噴霧殺菌及消毒。此外,春秋兩季是感冒、氣管炎等傳染病的多發季節,可以用二氧化氯對環境進行消毒,不但能殺滅病原微生物,還能消除異味,清新空氣。
因此,二氧化氯是比較理想的環境消毒劑。
2、對飲用水的消毒
二氧化氯是淨化飲用水的一種有效的淨水劑,其中包括良好的除臭與脫色能力、低濃度下高效殺菌和殺病毒能力。二氧化氯用於水消毒,在其濃度為0.5~1mg/L時,1分鍾內能將水中99%的細菌殺滅,滅菌效果為氯氣的10倍,次氯酸鈉的2倍,抑製病毒的能力也比氯高3倍,比臭氧高1.9倍。
二氧化氯還有殺菌快速,pH範圍廣(6-10),不受水硬度和鹽分多少的影響,能維持長時間的殺菌作用,能高效率地消滅原生動物、孢子、黴菌、水藻和生物膜,不生成氯代酚和三鹵甲烷,能將許多有機化合物氧化,從而降低水的毒性和誘變性質等多種特點。
3、食品的保鮮
二氧化氯一般使用濃度較小,可直接用於水果、蔬菜、肉類的殺菌、保鮮。將水果、蔬菜在二氧化氯溶液中浸泡片刻,既能殺死微生物又不與脂肪酸反應,不破壞蔬菜的纖維組織並對果蔬的味道、營ying養yang無wu任ren何he損sun害hai,且qie無wu需xu再zai用yong清qing水shui清qing洗xi。在zai流liu通tong領ling域yu中zhong,有you些xie不bu宜yi水shui洗xi的de果guo蔬shu,可ke用yong固gu體ti的de二er氧yang化hua氯lv與yu果guo蔬shu一yi起qi裝zhuang入ru包bao裝zhuang箱xiang,可ke長chang時shi間jian緩huan慢man放fang出chu二er氧yang化hua氯lv,既ji滅mie菌jun,又you可ke達da到dao保bao鮮xian作zuo用yong。經jing二er氧yang化hua氯lv溶rong液ye浸jin泡pao的de魚yu、雞、禽qin類lei,不bu僅jin可ke消xiao除chu腥xing臭chou味wei,還hai可ke有you效xiao控kong製zhi微wei生sheng物wu生sheng長chang,延yan長chang儲chu藏zang期qi,並bing能neng保bao持chi鮮xian美mei的de口kou味wei。用yong二er氧yang化hua氯lv處chu理li禽qin蛋dan,保bao鮮xian效xiao果guo亦yi良liang好hao,且qie不bu影ying響xiang蛋dan的de孵fu化hua。